アルゼンチンと言えば、
肉っ！！


人よりも家畜のほうが多いって、誰かが言っていた。。。

食料自給率も200%超えているって、誰かが言っていた。。。

お肉の売ってる単位がキロ単位って、誰かが言っていた。。。
(実際には、頼めば、キロ以下でも普通に買えたけどね)


知り合いのブログを見てたら、牛タンを”大人食い”していたっ！！


これは、自分もやらねばっ！！ってことで、
宿の人を誘って、牛タン祭りをすることに♪♪


お肉屋さんで買うのかなぁ～と思ってたら、
大きめのスーパーだと、普通にパックで売っていた。。。


う～ん、恐るべし、アルゼンチン。。。

で、なんと、キロ6ペソ弱、、、つまり、2ドル以下！？
(写真ので、1.24キロ)

う～～～～ん、、、、恐るべし、、、アルゼンチン。。。。。


で、こちらが、下処理前の姿っス。。
しょ、少々？グロいっすね。。。
お食事中の方、いらっしゃったら、すみません　ｍ(__)ｍ


私の貧弱な手と比較しても、デカイっす。。



調理前にちょい下調べ。

とあるサイトによると
・先端のタン先部分は、風味はあるが固いので、シチューなどの煮込み料理に、
・根元近くのクラウンカットという部分が、タン焼きに使用されるとこという。

また、皮のむき方など、Youtubeを見ながら、イメージトレーニング。



で、実践後はこんな感じに。。
最後のほうは、だだ剥いでるだけになってしまいました。。。

スライスして、


焼いて、


塩、レモン、ネギ&ごま油、などでおいしくいただきました～♪


ただ、、、
下処理の皮剥ぎには、結構苦戦。。。
面倒だから、もう牛タンはいいかな。。。(笑)

めっちゃ、うまかったんですけどね。。